สมัครแทงบอลออนไลน์ Lofthouse คุกกี้น้ำตาล ทำคุกกี้ที่คุณชอบซื้อจากร้านที่บ้านโดยใช้สูตรนี้สำหรับคุกกี้ Lofthouse Sugar ที่นุ่ม หวาน และนุ่ม
ปีที่แล้ว ในช่วงเวลานี้ ฉันโพสต์สูตรสำหรับPerfect Frosted Sugar Cookies สูตรนั้นเป็นสูตรที่ฉันทำเพื่อตัดคุกกี้น้ำตาลมาหลายปีแล้ว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสูตรคุกกี้น้ำตาลที่สมบูรณ์แบบที่สุดที่จะใช้กับเครื่องตัดคุกกี้คริสต์มาสแฟนซีที่คุณมีใช้พื้นที่ในลิ้นชักในห้องครัวของคุณ
คุกกี้ไม่กระจาย พวกเขาไม่เปลี่ยนสี พวกเขายังคงนุ่มและมีรสชาติ ทำและทำงานกับแป้งได้ง่าย ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย ฉันเชื่อว่ามันเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุกกี้คัตเอาท์ ดูเหมือนว่าหลายๆ คนเห็นด้วยกับฉัน เพราะสูตรนั้นยังคงได้รับความนิยมในช่วงวันหยุดยาว (และตอนนี้ฉันมีคนกลับมาเป็นปีที่สองติดต่อกันแล้วบอกฉันว่านี่คือสูตรที่พวกเขาต้องทำคุกกี้น้ำตาล)
คุณอาจกำลังคิดว่า ถ้าทั้งหมดนี้เป็นความจริงสำหรับ Perfect Frosted Sugar Cookies แรกๆ ทำไมผู้หญิงโง่ๆ คนนี้ถึงโพสต์สูตรคุกกี้น้ำตาลที่มีน้ำค้างแข็งเป็น ครั้งที่สอง? เพราะเพื่อน ๆ Lofthouse Sugar Cookies เป็นม้าที่มีสีต่างกัน
คุกกี้เหล่านี้เป็นสูตรเลียนแบบของคุกกี้น้ำตาลแบรนด์ Lofthouse ที่ซื้อจากร้านมาก
หากคุณไม่เคยมีคุกกี้มาก่อน คุกกี้น้ำตาล Lofthouse จะไม่เหมือนกับคุกกี้น้ำตาลทั่วไปของคุณ พวกมันอยู่ที่ไหนสักแห่งในพื้นที่สีเทาอันรุ่งโรจน์ระหว่างคุกกี้กับคัพเค้ก พวกมันนุ่มฟู โปร่งสบาย เหมือนเค้ก และมีชั้นหนาของบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งสีสดใสหนาๆ ที่โรยด้วยโรยหน้าที่น่ารักเกือบตลอดเวลา โดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับว่าถ้าคุณเอายอดคัพเค้กมาทุบเป็นคุกกี้ คุณจะได้คุกกี้ Lofthouse
เหตุผลที่ฉันรู้สึกโอเคที่จะโพสต์สูตรคุกกี้น้ำตาลสูตรที่ 2 หลังจากที่ประกาศว่าสูตรแรกของฉันนั้น “สมบูรณ์แบบ” ก็เพราะว่าจริงๆ แล้ว มันไม่ยุติธรรมเลยที่ทั้งสองสูตรจะอยู่ในหมวดหมู่เดียวกัน สุจริตฉันคิดว่าคุกกี้ Lofthouse ควรเป็นหมวดหมู่ทั้งหมดของพวกเขาเอง หมวดอร่อยหวานหวานน่ากลัว
ฉันต้องบอกคุณว่าสามีที่รักของฉันไม่ใช่แฟนของคุกกี้แบบซอฟต์แบทช์เหล่านี้ เขาบอกว่ามันเหมือนเค้กเกินไป และคุกกี้ควรเคี้ยวหนึบ ไม่ใช่เค้ก และในระดับหนึ่งฉันเห็นด้วย Chewy เป็นคุกกี้สไตล์ที่ฉันเลือก แต่ฉันปล่อยให้ห้องพิเศษในหัวใจที่รักคุกกี้ของฉันสำหรับคุกกี้ Lofthouse เพราะพวกเขาดีมาก
แม้ว่าสามีจะไม่ชอบของที่ซื้อจากร้านมากเท่ากับฉัน แต่เขาก็ขุดในเวอร์ชั่นของฉัน ฉันคิดว่าเป็นเพราะคุกกี้เหล่านี้ยังคงมีรสชาติแบบโฮมเมด แม้ว่าพวกเขาจะลอกเลียนแบบแบรนด์ร้านค้าก็ตาม มีสิ่งนั้นที่เค้กเบเกอรี่และคุกกี้ทั้งหมดมีไม่ว่าจะดีแค่ไหน รสชาติก็แตกต่างจากที่คุณทำในครัวของคุณเอง ฉันคิดว่าเมื่อคุณนำje ne sais quoiออกจากคุกกี้สไตล์ลอฟท์เฮาส์ พวกเขาจะยิ่งดีขึ้นไปอีก อย่าง ฉันลังเลที่จะเรียกสูตรนี้ว่าสูตรเลียนแบบ เพราะมันไม่เหมือนสูตรที่ซื้อในร้านขายของชำ แต่ฉันคิดว่าพวกเขารสชาติดีกว่า ไม่ใช่สูตรเลียนแบบ แต่เป็นสูตรหนึ่งบน
ตอนนี้อาจจะไปโดยไม่บอก แต่ในกรณีที่ให้ฉันพูดถึงว่าคุกกี้เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการตัดผู้ชายขนมปังขิง คุกกี้เหล่านี้แพร่กระจาย พองตัว และโดยทั่วไปจะขยายตัวเพียงพอที่รูปร่างของตัวตัดคุกกี้ของคุณจะไร้ประโยชน์เป็นส่วนใหญ่ ฉันพยายามคลึงออกสองสามอันแล้วตัดมันโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ต้นคริสต์มาส และถ้าคุณเหล่ คุณจะเห็นรูปร่าง แต่มันไม่คุ้มกับความพยายามเลยจริงๆ หากคุณต้องการทำคุกกี้น้ำตาลแบบคัตเอาท์ คุณกำลังมองหาสูตรPerfect Frosted Sugar Cookies หากคุณพอใจกับคุกกี้ทรงกลมที่ไม่ธรรมดา โปรดดำเนินการต่อ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดรูปร่างคุกกี้เหล่านี้คือการจับมือที่เปียกชื้นแล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาด 2 นิ้ว แล้วเกลี่ยให้เรียบโดยใช้แก้วก้นแบน หากคุณต้องการรูปร่างคุกกี้ที่กลมอย่างสมบูรณ์แบบจริงๆ คุณสามารถทำให้แป้งเย็น รีดให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วใช้ที่ตัดบิสกิตเพื่อตัดวงกลมที่สมบูรณ์แบบออก
หากคุณใช้ที่ตัดบิสกิต อย่าลืมว่าอย่าบิดแป้งเมื่อกดแป้ง บิด “ผนึก” ขอบของคุกกี้ ทำให้มันไม่ขึ้นมาก – ทำให้คุณมีคุกกี้ Lofthouse แบบลอฟท์เฮาส์ (ชื่อนี้มาจากที่ใด?) คำแนะนำเดียวกันนี้เป็นจริงสำหรับบิสกิต ต้องการบิสกิตสูงนุ่ม ๆ หรือไม่? คุณไม่กล้าบิดเครื่องตัดบิสกิตนั่น
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ฉันได้รวมคำแนะนำสำหรับทั้งสองวิธีไว้ในคำแนะนำสูตรแล้ว
โอ้และเปลือกน้ำrostาล? มันเป็นแค่บัตเตอร์ครีมของคุณ (แต่ไม่ใช่เพราะ OMGyummy) คุณสามารถปรุงกลิ่นวานิลลา อัลมอนด์ มะพร้าว หรือสารสกัดอะไรก็ได้ที่ทำให้คุณมีความสุข เพราะเป็นวันคริสต์มาส และสะระแหน่ คือความโกรธ ฉันใช้Nielsen-Massey Peppermint extract มันมิ้นต์และอร่อยอย่างรุ่งโรจน์! สนุก.
วัตถุดิบ
สำหรับคุกกี้:
เนยจืด 2 แท่ง (1 ถ้วย) นิ่ม
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
สารสกัดอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
แป้งเอนกประสงค์ 6 ถ้วย
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา (ไม่ต้องใส่ถ้าใช้เนยเค็ม)
สำหรับเปลือกน้ำrostาล:
เนยจืด 2 แท่ง (1 ถ้วย) นิ่ม
วานิลลา มะพร้าว อัลมอนด์ หรือเปปเปอร์มินต์ 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยตวง
นม 5 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารและโรยหน้า ตามชอบ
คำแนะนำ
ในการทำคุกกี้:
เปิดเตาอบที่ 400 ° ปูถาดรองอบหรือกระดาษรองอบ พักไว้
ในเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นที่มีที่ขูด/ไม้พายหรือในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมแบบมือ ให้ทาเนยและครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกันจนเนียนและสีอ่อนลง
ใส่น้ำตาล ไข่ วานิลลาสกัด และอัลมอนด์สกัด ผสมจนเข้ากัน
ในชามผสมที่แยกจากกัน ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน (ถ้าใช้) เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เปียกในสามส่วน ผสมให้เข้ากันหลังจากนั้น
ในการทำคุกกี้แบบหยด: ใช้มือชุบน้ำหมาด ๆ ปั้นแป้งเป็นลูก 2 นิ้วแล้ววางห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ ใช้แก้วก้นแบนจุ่มน้ำกดลูกคุกกี้ให้แบน
ในการทำคุกกี้รีด: ปิดแป้งและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที แผ่ออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเบา ๆ จนหนา 1/4 “ใช้เครื่องตัดบิสกิตตัดคุกกี้แล้ววางห่างกัน 2” บนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้
อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นประมาณ 5-7 นาที จนกระทั่งคุกกี้เริ่มเซ็ตตัวและพื้นเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากแผ่นคุกกี้ทันทีและปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงจนเย็นสนิทก่อนทำฟรอสติ้ง
ในการทำฟรอสติ้ง:
ในเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นที่มีที่ขูด/ไม้พายหรือในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมแบบมือ ให้ทาเนยและสารสกัดที่เลือกไว้จนเนียน
ใส่น้ำตาลผง ครั้งละ 1 ถ้วย ผสมจนเนียนหลังจากเติมแต่ละครั้ง ใส่นมและสีผสมอาหารลงไป แล้วตีจนขึ้นฟูและเนียน ทาลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้วโรยบนโรยทันที
หมายเหตุ
เช่นเดียวกับคุกกี้น้ำตาลทั้งหมด ดูสิ่งเหล่านี้เหมือนเหยี่ยวในเตาอบ! คุกกี้น้ำตาลเปลี่ยนจากเนื้อนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบไปจนถึงอบมากเกินไปในพริบตาเพียงไม่กี่ครั้ง คุณกำลังมองหาคุกกี้ที่ด้านล่างแทบจะเป็นสีน้ำตาลและด้านบนเพื่อดู “ตั้งค่า” ผิดพลาดในด้าน underdone! ท้ายที่สุดคุณเคยได้ยินใครบ่นว่าคุกกี้ของพวกเขานิ่มและนุ่มเกินไปหรือไม่? ไม่.
สมัครแทงบอลออนไลน์
